Ціни на продовольство в Україні минулого року продовжили зростати

За січень-грудень 2023 року індекс споживчих цін на продукти харчування та безалкогольні напої в Україні дорівнював 114,7 % у порівнянні з підсумковим результатом 2022 року. Найбільше здорожчали яйця (136,6 %), безалкогольні напої (120,4 %), фрукти (119,8 %), риба і рибопродукти (119,4 %), м’ясні продукти (119,4 %). Найменше за минулий рік зростали ціни на овочі (109,6 %) макаронні вироби (108,4 %), а соняшникова олія трохи подешевшала (97,3 %). Враховуючи, що у 2022 році овочі продемонстрували абсолютно найвищий показник збільшення цін (168,5 %), вдалося стабілізувати ситуацію з їх вирощуванням і поставками на внутрішній ринок.

У 2023 році загальний Індекс продовольчих цін ФАО становив 124,0 пункти, що майже на 14 % менше рекордного рівня 2022 року у 143,7 пункту. Торік на світових ринках відбувалось зниження вартості рослинних олій (- 32,7 %), молокопродуктів (- 16,6 %), зернових культур (- 15,4 %), м’яса (- 3,5 %), тоді як значно додав в ціні цукор (+ 26,7 %).

Ціни на початку 2024 року. Згідно актуальних даних, станом на 29 січня індекс споживчих цін на продукти харчування в Україні складає 102,8 % стосовно відповідного періоду грудня 2023 року. 

За даними моніторингу Української Асоціації Аграрного Експорту, у 2023 році ціни на продовольство в нашій країні не відображали глобальних тенденцій, продовжуючи збільшуватись через триваючу війну та пов’язані з нею негативні наслідки, хоча й не так стрімко, як у 2022 році, коли зростання сягнуло 126,6 %. З іншого боку, від зниження світових цін потерпають українські експортери, причому не лише постачальники сировини, а й продуктів з доданою вартістю, зокрема м’яса птиці, яєць, меду, волоських горіхів, заморожених фруктів, отримуючи меншу виручку навіть при збільшенні кількісних обсягів продажів.

Тенденції січня 2024 року свідчать про підвищення темпів зростання цін на продукти харчування в Україні, адже до всіх наявних проблем і поступового скорочення пропозиції свіжої плодоовочевої продукції власного виробництва додалось підвищення курсу іноземної валюти, яке почалось наприкінці грудня минулого року. Як вважає Асоціація, в нинішньому році цілком реальним є подальше збільшення вартості продовольства на нашому внутрішньому ринку при відносній стабільності чи помірному зниженні світових цін. Будуть даватись взнаки принципові відмінності формування цінового базису, за яких український агропродовольчий сектор все ще не залучатиметься повною мірою в глобальні процеси, потребуючи вищої концентрації на внутрішньому сегменті і критично залежачи від успішних дій Збройних Сил України. В зв’язку з цим ризики підприємницької діяльності залишатимуться високими, надалі актуалізуючи необхідність диверсифікації нашого аграрного експорту готовими і переробленими продуктами, які менше піддаються кон’юнктурним коливанням.