Експорт хлібобулочних солодощів враховує світові тенденції

Згідно статистичних даних Міжнародного торгового центру, світовий експорт хлібобулочних кондитерських виробів (пряники, тістечка, печиво, сухарі, вафлі тощо) за останні роки характеризується постійним зростанням, адже його вартість збільшилась з 37 млрд дол. у 2018 році до понад 47 млрд дол. у 2022 році. Незважаючи на відсутність кінцевих результатів 2022 року, провідні десять країн-експортерів цих продуктів мали наступні обсяги продажів за кордон: Німеччина – 1650 тис. т, Канада – 954 тис. т, Бельгія – 905 тис. т,  Франція – 870 тис. т, Нідерланди – 823 тис. т,  Польща – 816 тис. т. Італія – 797 тис. т, США – 710 тис. т, Іспанія – 608 тис. т, Туреччина – 560 тис. т. Що стосується нашої країни, то минулого року показник експорту хлібобулочних кондитерських виробів склав 69 тис. т, дозволивши зайняти місце наприкінці третьої десятки світового рейтингу.

У січні-березні 2023 року Україна вже продала на зарубіжні ринки понад 18 тис. т кондитерських виробів з борошна вартістю 43 млн дол. Головними ринками збуту для наших експортерів цьогоріч виступають Румунія, Польща і Молдова, які в підсумку забезпечують більше 40 % всієї виручки. Така географія продажів сприяє більшій стабільності українського експорту, адже країни ЄС одночасно належать і до основних імпортерів хлібобулочних солодощів.